茄子為一年生草本植物，保護(hù)地栽培的茄子根系主要分布在0-30厘米的耕層內(nèi)。茄子根系的再生能力較差，木質(zhì)比較早，不宜多次移植。
茄子生育期長(zhǎng)，采摘期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，養(yǎng)分吸收量大，適于富含有機(jī)質(zhì)，土層深厚，保水保肥能力強(qiáng)，通氣排水良hao的土壤。茄子的生育周期大致分為發(fā)芽期、幼苗期和結(jié)果期。
一般來說，每1000kg茄子需氮（N）3.2kg，五氧化二磷（P2O5）0.94kg，氧化鉀（K2O）4.5kg。茄子幼苗期對(duì)養(yǎng)分的吸收量不大，但對(duì)養(yǎng)分的豐缺非常敏感，養(yǎng)分gong應(yīng)狀況影響幼苗的生長(zhǎng)和花芽分化。叢幼苗期到花芽結(jié)果期對(duì)養(yǎng)分的吸收量逐漸增加，開始采收果實(shí)后茄子進(jìn)入需要養(yǎng)分量*大的時(shí)期，此時(shí)對(duì)氮的吸收量急劇增加，對(duì)磷、鈣、鎂的吸收量也有所增加，對(duì)磷、鈣、鎂的吸收量也有所增加，但不如鉀的氮明顯。茄子對(duì)各種養(yǎng)分的吸收te性也不同，氮素對(duì)茄子各生育期都是重要的，在生長(zhǎng)的任何時(shí)期缺氮，都會(huì)對(duì)開花結(jié)實(shí)產(chǎn)生極其不良的影響。從定植到采收結(jié)束，茄子對(duì)氮的吸收量呈直線增加趨勢(shì)，再生育盛期氮的吸收量*高，充足的氮素gong應(yīng)可以保證足夠的葉面積，促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育。磷影響茄子的花芽分化，所以前期要注意滿足磷的gong應(yīng)，隨著果實(shí)的膨大和進(jìn)入生育盛期，茄子對(duì)磷素的吸收量增加，但茄子對(duì)磷的吸收量較少。茄子對(duì)鉀的吸收量到生育中期都與氮相當(dāng)，以后顯著增高。在盛果期，氮和鉀的吸收增多，如果化肥不足，植株生長(zhǎng)不hao，氮、磷、鉀配合使用，可以相互促進(jìn)。
施肥技術(shù)
茄子全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥3000-3500kg（或商品有機(jī)肥400-450kg），氮肥N14-17kg、磷肥P2O5 4-6kg、鉀肥K2O 10-13kg 有機(jī)肥作基肥，氮、鉀肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和農(nóng)家肥（或商品有機(jī)肥）混合施肥。
1. 基肥。茄子生育期長(zhǎng)，尤其是需肥量大的結(jié)果期很長(zhǎng)，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，為保證全生育期的養(yǎng)分gong應(yīng)，防止后期脫靶，必須施充足的肥料作基肥。一般施用商品有機(jī)肥400-450kg，尿素4-5kg、磷酸二銨9-13kg、硫酸鉀6-8kg。
2. 追肥。門茄膨大期追肥：整個(gè)植株進(jìn)入果實(shí)生長(zhǎng)為主的時(shí)期。此時(shí)進(jìn)行di一次追肥，稱為催果肥，是關(guān)鍵施肥時(shí)期。一般可畝施尿素7-9kg、硫酸鉀4-6kg。對(duì)茄膨大期追肥：這段時(shí)期是茄子需肥高峰期，這時(shí)進(jìn)行第二次追肥，即盛果肥。畝施尿素8-10kg、硫酸鉀6-7kg。四門斗篷大期追肥：一般追尿素7-9kg、硫酸鉀4-5kg。
3. 根外追肥。從成果期開始可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)噴施0.2%-0.3%的尿素、0.2-0.3%磷酸二氫鉀等肥料，一般7-10天一次，連噴2-3次。還可根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果頁(yè)面噴施微量元素水溶液。
茄子對(duì)溫度要求比較嚴(yán)格，17℃以下生長(zhǎng)緩慢，10℃以下引起生理代謝失調(diào)，15℃以下落花�；ㄑ糠只倪m宜溫度白天為20-25℃，夜間為15-20℃，溫度偏低時(shí)，花芽分化延遲，但長(zhǎng)柱花多；反之，在溫度偏高條件下，花芽分化提早，但中柱和短柱花比例增加，尤其夜溫高短柱花更多。生育適溫為22-30℃，白天25-28℃，夜間16-20℃，有利于茄子發(fā)育。
