蘿卜種植過程中，長期使用化肥會引起蘿卜中硝酸鹽含量增加，超過國家規(guī)定蔬菜中硝酸鹽的含量，超過此含量對人體就會產(chǎn)生明顯的傷害作用，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
試驗(yàn)表明：施用化肥的蔬菜比施有機(jī)肥的蔬菜硝酸鹽含量高1-4倍，單施速效氮肥又比氮鉀及氮磷鉀配合施用的蔬菜硝酸鹽含量高2-5倍。
生產(chǎn)蘿卜應(yīng)采用以下施肥技術(shù)：
(1)增施有機(jī)肥 施用源海生物有機(jī)肥，可大大降低蔬菜中的硝酸鹽含量。江蘇省濱海縣菜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)表明，每畝地施用3000 - 5000kg有機(jī)肥，即可保證蘿卜有4000kg的產(chǎn)量。
(2)生物肥和化肥混用 菜田長期施用化肥，使微生物大大減少，因此，有機(jī)質(zhì)的消化、分解受阻，營養(yǎng)元素不易利用，降低丁土壤資源的利用率。在這種情況下，施用源海生物肥料有改良土壤增加微生物的作用。源海生物肥料內(nèi)含多種氨基酸、微量元素及微生物代謝物，對作物綜合生化調(diào)控能力、迅速補(bǔ)充養(yǎng)分的功能，及對降低蔬菜硝酸鹽含量有顯著的作用。
(3)配方施肥根據(jù)土壤原有營養(yǎng)元素的含量和蘿卜生長發(fā)育的需要量，按比例增施肥料，叫作配方施肥。配方施肥既能保證豐產(chǎn)豐收，又不會施肥過量造成硝酸鹽污染。 |
