寧夏枸杞系茄科枸杞，屬寧夏枸杞種，在我國西部地區(qū)獨(dú)具特色，栽培歷史悠久。枸杞中的硒是人和動(dòng)物必需的微量元素，可有效提高人體免疫機(jī)能［1］，具有很強(qiáng)的抗氧化、解毒排毒、防癌抗癌和防治心腦血管疾病等功能［2］，在延緩細(xì)胞衰老等方面具有神奇功效，還具有調(diào)節(jié)免疫力、抗氧化、滋陰補(bǔ)腎等功能［3］。而硒在人體內(nèi)不能合成，必須從食品中獲取。因此，為摸清富硒土壤和施用含硒元素的肥料對枸杞中硒含量的影響，探索農(nóng)作物富硒的機(jī)理，研究硒元素對作物品質(zhì)的提升效果，提高枸杞的營養(yǎng)價(jià)值，生產(chǎn)出能面向市場銷售的富硒枸杞，為集約化規(guī)�；�生產(chǎn)高品質(zhì)的富硒作物提供科學(xué)依據(jù)。按照寧夏吳忠市委市政府打造“塞上硒都”發(fā)展戰(zhàn)略和紅寺堡區(qū)硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，2016年積極主動(dòng)建設(shè)富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)試驗(yàn)示范基地1個(gè)，開展不同有機(jī)肥對枸杞硒含量影響試驗(yàn)示范，現(xiàn)將試驗(yàn)示范總結(jié)如下。

通過農(nóng)藝措施，探索施用不同有機(jī)肥對枸杞硒含量的影響，進(jìn)而摸清富硒土壤和施用含硒元素的有機(jī)肥料對枸杞中硒含量的影響，探索農(nóng)作物富硒的機(jī)理和有機(jī)肥硒含量參數(shù)，研究硒元素對作物品質(zhì)的提升效果，提高作物的營養(yǎng)價(jià)值，生產(chǎn)出能面向市場銷售的富硒農(nóng)產(chǎn)品，為集約化規(guī)�；�生產(chǎn)高品質(zhì)的富硒作物提供科學(xué)依據(jù)。

2 材料與地點(diǎn)

試驗(yàn)品種為寧杞7號，試驗(yàn)地點(diǎn)為紅寺堡鎮(zhèn)光彩村，試驗(yàn)肥料為腐熟的羊糞、牛糞、雞糞、油餅和化肥等。

3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理，處理1為油餅，處理2為牛糞，處理3為羊糞，處理4為雞糞，處理5為化肥（對照）。試驗(yàn)農(nóng)事操作一致，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一技術(shù)。每個(gè)處理面積為0.2 hm2。

4 試驗(yàn)取樣及檢測

取夏季果實(shí)，收獲時(shí)每個(gè)處理隨機(jī)取枸杞果實(shí)0.5 kg，送有關(guān)部門進(jìn)行化驗(yàn)。

5 結(jié)果與分析

根據(jù)檢測報(bào)告，檢測結(jié)果見表1。由表1可以看出，與對照組相比，施用不同的有機(jī)肥均能提高枸杞的硒含量，且不同有機(jī)肥對枸杞硒含量的影響也不同。處理1比對照組提高0.73 μg/100 g；處理2比對照組提高0.28 μg/100 g；處理3比對照組提高0.16 μg/100 g；處理4比對照組提高1.27 μg/100 g。

表1 檢測結(jié)果統(tǒng)計(jì)表

6 討論

通過上述試驗(yàn)結(jié)果可以看出，施用有機(jī)肥的4個(gè)處理與對照處理相比，施用不同的有機(jī)肥均能提高枸杞的硒含量，而且不同有機(jī)肥對枸杞硒含量的影響也不同，差異性較大。雞糞對枸杞硒含量的影響*大，提高了118.7%；油餅次之，提高了68.2%；牛糞和羊糞分別提高了26.2%和15%。使用農(nóng)家有機(jī)肥即降低了成本，又減少了化肥和農(nóng)藥對土地的污染，重要的是提高了農(nóng)產(chǎn)品的硒含量，改善了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，提高了農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和附加值，應(yīng)在硒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)上大力推廣。