寧夏枸杞系茄科枸杞，屬寧夏枸杞種，在我國西部地區(qū)獨具特色，栽培歷史悠久。枸杞中的硒是人和動物必需的微量元素，可有效提高人體免疫機能［1］，具有很強的抗氧化、解毒排毒、防癌抗癌和防治心腦血管疾病等功能［2］，在延緩細(xì)胞衰老等方面具有神奇功效，還具有調(diào)節(jié)免疫力、抗氧化、滋陰補腎等功能［3］。而硒在人體內(nèi)不能合成，必須從食品中獲取。因此，為摸清富硒土壤和施用含硒元素的肥料對枸杞中硒含量的影響，探索農(nóng)作物富硒的機理，研究硒元素對作物品質(zhì)的提升效果，提高枸杞的營養(yǎng)價值，生產(chǎn)出能面向市場銷售的富硒枸杞，為集約化規(guī)�；a(chǎn)高品質(zhì)的富硒作物提供科學(xué)依據(jù)。按照寧夏吳忠市委市政府打造“塞上硒都”發(fā)展戰(zhàn)略和紅寺堡區(qū)硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合生產(chǎn)實際，2016年積極主動建設(shè)富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)試驗示范基地1個，開展不同有機肥對枸杞硒含量影響試驗示范，現(xiàn)將試驗示范總結(jié)如下。
1 試驗?zāi)康?/font>
通過農(nóng)藝措施，探索施用不同有機肥對枸杞硒含量的影響，進而摸清富硒土壤和施用含硒元素的有機肥料對枸杞中硒含量的影響，探索農(nóng)作物富硒的機理和有機肥硒含量參數(shù)，研究硒元素對作物品質(zhì)的提升效果，提高作物的營養(yǎng)價值，生產(chǎn)出能面向市場銷售的富硒農(nóng)產(chǎn)品，為集約化規(guī)模化生產(chǎn)高品質(zhì)的富硒作物提供科學(xué)依據(jù)。
2 材料與地點
試驗品種為寧杞7號，試驗地點為紅寺堡鎮(zhèn)光彩村，試驗肥料為腐熟的羊糞、牛糞、雞糞、油餅和化肥等。
3 試驗設(shè)計
試驗共設(shè)5個處理，處理1為油餅，處理2為牛糞，處理3為羊糞，處理4為雞糞，處理5為化肥（對照）。試驗農(nóng)事操作一致，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一技術(shù)。每個處理面積為0.2 hm2。
4 試驗取樣及檢測
取夏季果實，收獲時每個處理隨機取枸杞果實0.5 kg，送有關(guān)部門進行化驗。
5 結(jié)果與分析
根據(jù)檢測報告，檢測結(jié)果見表1。由表1可以看出，與對照組相比，施用不同的有機肥均能提高枸杞的硒含量，且不同有機肥對枸杞硒含量的影響也不同。處理1比對照組提高0.73 μg/100 g；處理2比對照組提高0.28 μg/100 g；處理3比對照組提高0.16 μg/100 g；處理4比對照組提高1.27 μg/100 g。
表1 檢測結(jié)果統(tǒng)計表
6 討論
通過上述試驗結(jié)果可以看出，施用有機肥的4個處理與對照處理相比，施用不同的有機肥均能提高枸杞的硒含量，而且不同有機肥對枸杞硒含量的影響也不同，差異性較大。雞糞對枸杞硒含量的影響*大，提高了118.7%；油餅次之，提高了68.2%；牛糞和羊糞分別提高了26.2%和15%。使用農(nóng)家有機肥即降低了成本，又減少了化肥和農(nóng)藥對土地的污染，重要的是提高了農(nóng)產(chǎn)品的硒含量，改善了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，提高了農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和附加值，應(yīng)在硒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)上大力推廣。
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