胡椒施肥要注意方法，方法不對(duì)容易引起肥害。胡椒的施肥方法應(yīng)根據(jù)樹齡、肥料種類、土壤類型來決定。實(shí)際生產(chǎn)中采用的施肥方法有淺溝施、穴施、撒施、根外追肥等。
水肥、化學(xué)肥料都采用溝施，腐熟的牛糞、堆肥等也可以溝施。幼齡胡椒一般在兩側(cè)溝施，溝離樹冠葉緣10厘米，肥溝從支柱向胡椒頭延伸。溝長60-70厘米，寬20厘米，深5-10厘米。
注意肥溝要水平，否則水肥就往低處流。結(jié)果胡椒在兩旁半月形溝施，或在植株兩旁和后面馬蹄形環(huán)溝施。結(jié)果胡椒施攻花肥，既有水肥、化肥、也有干肥，一般都采用馬蹄形環(huán)溝施。溝離樹冠葉緣10厘米左右，深10-15厘米，多種肥料同時(shí)施時(shí)宜深些。遇到地面不平時(shí)，要分段挖溝，肥溝要水平。多種肥料同時(shí)施，應(yīng)先施水肥，水肥被土壤吸收后才放干肥或化肥，然后覆土，使之略高出地面，防止肥溝土下陷積水。
牛糞、堆肥等有機(jī)肥一般都采用穴施。幼齡胡椒施用有機(jī)肥應(yīng)結(jié)合深翻擴(kuò)穴進(jìn)行，宜在胡椒正面和植株兩側(cè)輪流穴施。正面穴施時(shí)，初次肥穴內(nèi)壁離椒頭40-60厘米，肥穴和植穴要連通，然后施兩側(cè)。一般施正面肥穴長80厘米，兩側(cè)肥穴長100厘米，寬30-40厘米，深70-80厘米。施肥時(shí)先將表土回穴至一半，然后將挑來的干肥倒在穴邊與表土充分混勻，回土?xí)r要壓緊，并稍高出地面。結(jié)果胡椒穴施的方法和幼齡胡椒基本相同，但肥穴不宜太深，防止損傷較粗的根系。如結(jié)果胡椒施養(yǎng)果養(yǎng)樹肥，挖穴長約80厘米，寬30厘米，深30-60厘米。隨樹齡的增大而逐漸淺挖。
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